Wie man Catering-Kunden gewinnt7 Schritte zum Sieg wiederkehrende B2B-Konten
Hervorragendes Essen bringt Ihnen eine Buchung. Ein System, mit dem Sie Büros, Veranstaltungsorte, Schulen und Eventplaner zeitnah erreichen, sorgt dafür, dass Ihre Küche Woche für Woche gefüllt ist. Hier finden Sie die Strategie für Catering-Unternehmen, die auf stetige B2B-Umsätze setzen.
Schritt für Schritt··6 Minuten Lesezeit
Wichtigste Erkenntnisse
Chase wiederkehrende B2B-Konten: Büros, Schulen, Coworking-Spaces und Veranstaltungsorte, die regelmäßig Essen anbieten, übertreffen einmalige private Feiern hinsichtlich des Kundenwerts über die gesamte Laufzeit
Schlagen Sie einen namentlich genannten Booker vor, Nicht info@: Büroleiter, Personalabteilung, Bankettmanager des Hotels und Veranstaltungsproduzenten genehmigen das Catering
Partner sind ein Kanal: Veranstaltungsorte, Hotels und Eventplaner treffen Ihre Kunden zuerst - lassen Sie sich also auf deren bevorzugte Lieferantenlisten setzen
Laut internen Daten von Vonsel (2026), Restaurants und Lebensmittelbetriebe zählen zu den am meisten aussichtsreichen Kategorien auf der Plattform, ein Indikator dafür, wie aktiv der Einkauf im lokalen Gastgewerbe ist
Die kurze Antwort
Wie gewinnt man Catering-Kunden?
Um Catering-Kunden zu gewinnen, Erstellen Sie eine Liste potenzieller Büros, Hotels, Veranstaltungsorte, Schulen und Eventplaner in Ihrem Liefergebiet, kontaktieren Sie den jeweiligen Ansprechpartner mit einem spezifischen Menü und Preis pro Person und ergänzen Sie dies mit einer kurzen Verkostungsliste. Bevorzugte Lieferantenpartnerschaften und eine reibungslose Lieferung machen aus einer einzigen Veranstaltung eine regelmäßige wöchentliche Bestellung.
Die meisten Caterer warten auf eingehende Anrufe oder bearbeiten jeweils nur eine Hochzeit und fangen dann im nächsten Monat wieder bei null an. Die Lösung ist struktureller Natur: Sie müssen sich besser organisieren Gastronomie Ähnlich wie im B2B-Vertrieb. Firmenessen, Mitarbeiterversammlungen, Schulmahlzeiten und die Überbelegung von Veranstaltungsorten richten sich nach Kalendern und Budgets, was bedeutet, dass ein einzelner Kunde, wenn man ihn pflegt, Dutzende von Buchungen pro Jahr generieren kann.
Der Markt ist größer als der Hochzeitssektor. Der breitere Gastronomiebereich Dazu gehören Hunderttausende von Büros, Hotels und Institutionen, die regelmäßig Catering beziehen, und fast alle davon sind für einen Caterer erreichbar, der weiß, wie er sie findet und kontaktiert. Dieselbe Logik, die Ihnen hilft Gewinnen Sie Kunden basierend auf Ihrer Geschäftsart Hier gilt: Identifizieren Sie den Käufer und wenden Sie sich dann direkt an ihn.
Das Handbuch
Wie Sie in 7 Schritten Catering-Kunden gewinnen
1
Wählen Sie eine Catering-Nische und ein Liefergebiet
"„Wir bieten Catering für alles“ klingt so, als wären wir auf niemanden spezialisiert. Konzentrieren Sie sich auf ein bestimmtes Gebiet (z. B. Mittagessen für Büros, Galadinner, Schulspeisen, Hotelüberbelegung) und einen Radius, in dem Sie frische Produkte anbieten können. Eine klare Nische macht Sie erfolgreich einzigartiges Wertversprechen offensichtlich und sorgt für eine profitable Logistik.
2
Erstellen Sie ein Verkostungsportfolio, das sich verkauft
Dokumentieren Sie drei bis fünf Veranstaltungen mit Menü, Personenzahl, Preis pro Person und jeweils einem aussagekräftigen Foto. Noch keine Referenzen? Richten Sie ein Bürofrühstück zum Selbstkostenpreis für eine lokale Marke aus und erhalten Sie im Gegenzug eine Kundenreferenz und die Nutzungsrechte. Fotos von Speisen und eine übersichtliche Speisekarte überzeugen mehr als jede Broschüre.
3
Erstellen Sie eine Liste potenzieller Unternehmen in Ihrer Region
Erstellen Sie eine Liste aller Büros, Hotels, Veranstaltungsorte, Schulen, Coworking-Spaces und Eventplaner in Ihrem Liefergebiet. Die manuelle Erstellung dieser Liste würde Wochen dauern; ein Business-Finder liefert Namen, Adressen, Telefonnummern, Websites und verifizierte E-Mail-Adressen innerhalb von Minuten - genau wie Teams Finden Sie geschäftliche E-Mails im großen Maßstab.
4
Erreichen Sie die Person, die tatsächlich die Essensbestellungen aufgibt
Verzichten Sie auf die allgemeine E-Mail-Adresse info@. Finden Sie den Büroleiter, den Personalverantwortlichen, den Bankettmanager des Hotels, den Kassenwart der Schule oder den Veranstaltungsplaner namentlich und kontaktieren Sie sie direkt. Eine Speisekarte, die an die richtige Person geschickt wird, ist besser als fünfzig Anfragen über ein Kontaktformular.
5
Schlagen Sie ein spezifisches, zeitlich gut abgestimmtes Menü vor
Nennen Sie den Kunden, verweisen Sie auf einen bevorstehenden Bedarf (vierteljährliche Mitarbeiterversammlung, Team-Ausflug, Mittagessen in der Prüfungsphase, Hochzeitssaison) und bieten Sie ein konkretes Menü mit Preis pro Person an. Spezifische und zeitnahe Buchungen von Verkostungen sind empfehlenswert. Dies ist die gleiche Vorgehensweise wie bei … Gewinn von gewerblichen Reinigungsaufträgen: eine kurze, kontospezifische Präsentation für einen namentlich genannten Einkäufer.
6
Bauen Sie Partnerkanäle mit Veranstaltungsorten und Eventplanern auf
Veranstaltungsorte, Hotels, Planer, AV-Firmen und Floristen haben oft Kunden, die Catering benötigen, bevor Sie es tun. Lassen Sie sich in deren bevorzugte Lieferantenlisten aufnehmen und vereinbaren Sie gegenseitige Empfehlungen. Ein Caterer, der versteht Wie Eventplaner Kunden gewinnen können ihre Sprache sprechen und standardmäßig zu dem Partner werden, den sie empfehlen.
7
Verwandeln Sie eine Veranstaltung in einen Dauerauftrag
Liefern Sie fehlerfrei, senden Sie innerhalb einer Woche eine Zusammenfassung und einen Preis für Folgekunden nach und schlagen Sie einen Wochen- oder Monatsplan vor, bevor der Kunde danach fragt. Formalisieren Sie dann einen Vertrag Empfehlungsprogramm So zufriedene Kunden bringen Ihnen mehr.
Kartiere jeden Catering-Käufer in deiner Stadt
Suchen Sie in Ihrer Zone nach Büros, Hotels, Veranstaltungsorten und Schulen und erhalten Sie verifizierte E-Mail-Adressen, Telefonnummern und Buchungskontexte für jedes Objekt - aktuelle Kartendaten, keine recycelte Liste.
Bevor Sie auch nur eine Nachricht schreiben, sollten Sie genau wissen, wer die Essensbestellung freigibt. Jeder Käufertyp hat einen anderen Bucher, ein anderes Budget und andere Auslöser:
Die fünf B2B-Einkäufer und wer sie tatsächlich bucht
UnternehmenszentraleBüroleiter, Personalabteilung, Assistenz der Geschäftsleitung. Sie finanzieren Meeting-Mittagessen, Mitarbeiterversammlungen, Einarbeitungen und Weihnachtsfeiern aus einem regelmäßigen Budget.
Hotels & VeranstaltungsorteBankett- oder Veranstaltungsmanager. Sie lagern das Catering aus, wenn es zu Großveranstaltungen kommt oder ihre hauseigene Küche überlastet ist.
Schulen und UniversitätenDer Kassenwart oder der Facility Manager kümmert sich um die Organisation von Mahlzeitenverträgen (täglich oder wöchentlich) und Semesterveranstaltungen.
Eventplaner & AgenturenProduzent oder Kundenbetreuer. Sie benötigen einen zuverlässigen Catering-Partner, der die Bewirtung ihrer eigenen Kunden übernimmt.
Privat (Hochzeiten, Partys)Das Paar oder der Gastgeber. Hohe emotionale Belastung, einmalig, hervorragend für das Portfolio und Weiterempfehlungen, aber keine wiederkehrenden Einnahmen.
Hochzeiten füllen Ihre Fotogalerie und sorgen für Mundpropaganda. Doch die Kunden, die Ihnen wöchentlich Ihre Küchenmiete zahlen, sind die wiederkehrenden Verträge mit Firmen, Schulen, Veranstaltungsorten und Coworking-Spaces. Konzentrieren Sie Ihre Akquise daher auf diese Kunden.
120+
Länder mit verifizierten Geschäftsdaten, die Sie mit Vonsel Business Finder analysieren können
85-95%
Genauigkeit der E-Mail-Adressen auf generierten Listen, damit Ihre Menü-Kampagnen auch tatsächlich ankommen
90 %+
Genauigkeit der Telefonanrufe, damit ein schneller Rückruf den tatsächlichen Bucher erreicht
Nach Zone
Suche nach Zone, nicht zufällig
Catering ist ein Logistikgeschäft. Jeder Kilometer zwischen Ihrer Küche und dem Kunden schmälert Ihre Gewinnspanne, daher ist eine geografische Planung am sinnvollsten. Planen Sie von dort aus, wo Sie warm, pünktlich und profitabel liefern können:
Zeichnen Sie zuerst Ihren tatsächlichen Lieferradius ein und suchen Sie erst dann nach potenziellen Kunden innerhalb dieses Radius.
Cluster-Lieferungen erfolgen nach Bürokomplexen, Geschäftsvierteln oder Campus, sodass eine Liefertour mehrere Kunden bedient.
Gebäude mit vielen Mietern sollten Vorrang haben: Coworking-Spaces und Bürotürme vervielfachen die Buchungen pro Adresse.
Kartieren Sie Veranstaltungsorte und Hotels in Ihrer Zone separat; sie sind gleichzeitig Partner und Ausweichkunden.
Führen Sie Ihre Gebietssuche vierteljährlich erneut durch, um neue Büros und Standorte zu entdecken, bevor es die Konkurrenz tut.
Ein kartenorientierter Ansatz ist genau der Grund, warum Caterer, die lernen wie man an Hotels und Tourismus verkauft schneller wachsen: Sie präsentieren die Kunden, die sie tatsächlich gut bedienen können, und nicht eine zufällige nationale Liste.
Der günstigste Cateringkunde ist der, den Sie bereits bewirtet haben. Eine makellose Veranstaltung plus ein proaktiver Vorschlag für einen Dauerauftrag kosten nichts an Aufwand und stellen die margenstärkste Maßnahme dar im gesamten Unternehmen.
Kanäle
Kanäle, sortiert nach ihrer Konversionsrate im Catering-Bereich
Kanal
Am besten geeignet für
Warum es konvertiert
Direkte Kontaktaufnahme mit einem namentlich genannten Bucher
Büros, Schulen, Coworking-Spaces
Hohe Zielsetzung, volle Kontrolle über Timing, Menü und Preis
Portfolio-Website und lokale Suchmaschinenoptimierung
Eingehende Firmen- und Privatkunden
Erfasst Personen, die bereits nach Catering-Buchungen suchen
Bezahlte Anzeigen
Privatpartys meist
Funktioniert, ist aber pro Buchung für wiederkehrende B2B-Aufträge kostspielig
Bei wiederkehrenden B2B-Projekten sind Akquise und Partnerschaften der Schlüssel zum Erfolg. HubSpots Event-Marketing-Forschung Die Zahlen zeigen, dass Unternehmen weiterhin in Präsenzveranstaltungen investieren, um ihre Pipeline auszubauen, und jede dieser Veranstaltungen benötigt Catering. Genau deshalb fließen die Budgets von Büros und Veranstaltungsorten weiterhin an Caterer, die für einen professionellen Auftritt sorgen. Auch die nationale Reichweite spielt eine Rolle Geschäftsmuster auf Landkreisebene des US-Zensusbüros Zählt Hunderttausende von Arbeitgeberbetrieben, Büros und Institutionen, die das Catering finanzieren, die alle für einen Caterer mit der richtigen Liste erreichbar sind.
Einmalige Feiern werden diese Woche bezahlt. Wiederkehrende Büro- und Schulkonten zahlen jede Woche, über Jahre hinweg.
Zeitleiste
Ihre ersten 30 Tage, Woche für Woche
Sie benötigen kein Marketingbudget, um Ihre Catering-Aufträge zu füllen. Sie benötigen einen Ablaufplan. Hier ist ein realistischer Monatsplan:
Woche 1 · Grundlagen
Legen Sie Ihre Nische und Ihr Liefergebiet fest, stellen Sie drei Portfolio-Veranstaltungen mit Menüs und Preisen zusammen und schreiben Sie für jeden Käufertyp (Büro, Veranstaltungsort, Schule) einen kurzen Pitch).
Woche 2 · Erstelle die Liste
Erstellen Sie eine Liste potenzieller Kunden in Ihrer Region, darunter Büros, Hotels, Veranstaltungsorte, Schulen und Planer, inklusive Namen, Telefonnummern und verifizierten E-Mail-Adressen. Ziel sind 100 bis 200 qualifizierte Kontakte.
Woche 3 · Öffentlichkeitsarbeit
Senden Sie personalisierte Menüs an die namentlich genannten Bucher und vereinbaren Sie Termine mit bevorzugten Anbietern, darunter zwei Veranstaltungsorte und zwei Eventplaner. Nehmen Sie am dritten und siebten Tag Kontakt auf.
Woche 4 · Konvertieren und wiederholen
Veranstalten Sie Verkostungen, versenden Sie Festpreisangebote pro Person und bitten Sie jeden Ihrer Kontakte um eine Empfehlung. Schlagen Sie jedem, der bucht, einen Dauerauftrag vor.
Wie Vonsel hilft
Wie Vonsel Ihnen hilft, Catering-Kunden zu finden
Vonsels Unternehmensfinder Durchsucht Millionen verifizierter Unternehmen in über 120 Ländern. Geben Sie eine Branche und Ihre Stadt ein - z. B. Büros, Hotels, Veranstaltungsorte, Schulen, Coworking-Spaces - und erhalten Sie alle relevanten Informationen mit Name, Adresse, Telefonnummer, Website, Google-Bewertung und E-Mail-Adresse 85-95 % Genauigkeit bei E-Mails und über 90 % Genauigkeit bei Telefonanrufen. Dann Intelligente E-Mails Verfasst für jeden potenziellen Kunden eine personalisierte Erstnachricht, die auf dessen Kontext eingeht, sodass sich hundert Menüangebote wie handgeschrieben anfühlen. Kurz gesagt: Finden Sie die Unternehmen, die Ihr Catering benötigen, und kontaktieren Sie sie mit nur einem Tool. Pläne für die Preisseite Es beginnt bei 23,95 €/Monat, und Sie erhalten 20 verifizierte Leads, wenn Sie die kostenlose Testphase starten.
Zusamenfassend:
Erstellen Sie eine Zonenliste mit allen Büros, Hotels, Veranstaltungsorten und Schulen, die Catering benötigen.
Erreichen Sie namentlich genannte Buchungskunden mit personalisierten, zeitlich optimal abgestimmten Menüangeboten.
Nutzen Sie Partnerempfehlungen und wandeln Sie die gewonnenen Kunden in Daueraufträge um.
Finden Sie noch heute Ihren nächsten Catering-Kunden
Suchen Sie in jeder Stadt, exportieren Sie verifizierte Kontakte für jedes Büro, Hotel, jeden Veranstaltungsort und jede Schule und lassen Sie Smart Emails die erste E-Mail im Menü personalisieren. Pläne ansehen.Die.
Richten Sie ein oder zwei risikoarme Veranstaltungen zum Selbstkostenpreis aus, beispielsweise ein Bürofrühstück oder ein Mittagessen für die Gemeinde, und erhalten Sie im Gegenzug Fotos und eine Kundenreferenz. Nutzen Sie dieses Portfolio anschließend, um zahlende Kunden zu gewinnen. Beginnen Sie mit Firmenfrühstücken und kleineren Mittagessen in Büros, bei denen Auftraggeber Wert auf Zuverlässigkeit und Lebensmittelsicherheit legen - mehr als auf langjährige Erfahrung.
Wer beauftragt Catering-Unternehmen?
Die wichtigsten B2B-Kunden sind Unternehmen, die Meetings und Büroveranstaltungen ausrichten, Hotels und Veranstaltungsorte mit Bedarf an zusätzlicher oder externer Verpflegung, Schulen und Universitäten, Coworking-Spaces sowie Eventplaner, die einen zuverlässigen Catering-Partner suchen. Jeder Kunde hat einen anderen Ansprechpartner, daher sollten Sie Ihre Liste und Ihr Angebot nach Kundentyp segmentieren.
Wie finde ich Unternehmen in meiner Nähe, die Catering benötigen?
Suchen Sie in Ihrem Liefergebiet mit einem kartenbasierten Lead-Tool wie Vonsel Business Finder, filtern Sie nach Unternehmenstyp (Büros, Hotels, Veranstaltungsorte, Schulen, Coworking-Spaces) und exportieren Sie Namen, Adressen, Telefonnummern und verifizierte E-Mail-Adressen. Unternehmen, die über Offsite-Veranstaltungen, Betriebsversammlungen oder Mitarbeiterfeiern berichten, sind Ihre vielversprechendsten Zielgruppen.
Welche Kanäle eignen sich am besten, um Catering-Kunden zu gewinnen?
Die effektivsten Kanäle sind die direkte Kontaktaufnahme mit einem namentlich genannten Bucher, die Aufnahme in die Liste bevorzugter Anbieter von Veranstaltungsorten und Hotels, Empfehlungen von Eventplanern und eine Portfolio-Website, die bei lokalen Catering-Suchen gut platziert ist. Eine persönliche Empfehlung durch einen Partner in Kombination mit einem spezifischen Menü ist bei wiederkehrenden Firmenkunden in der Regel erfolgreicher als bezahlte Anzeigen.
Wie viel sollte ein Catering-Unternehmen berechnen?
Caterer berechnen ihre Preise üblicherweise pro Person mit einer Mindestbestellmenge und fügen Service, Lieferung und Equipment als Einzelposten oder eine Pauschale für die Veranstaltung hinzu. Firmenkunden erwarten einen transparenten Preis pro Person und eine planbare Rechnungsstellung, während wiederkehrende Verträge für Büros oder Schulen als wöchentliche oder monatliche Standardbestellung zu einem vereinbarten Preis abgerechnet werden.
Wie schaffe ich es, aus einem Catering-Auftrag einen Folgeauftrag zu generieren?
Liefern Sie fehlerfrei, senden Sie innerhalb einer Woche eine Zusammenfassung und ein Angebot für Folgeaufträge und schlagen Sie einen regelmäßigen Lieferplan vor, bevor der Kunde danach fragt. Büromittagessen, Betriebsversammlungen und Schulmahlzeiten finden regelmäßig statt, daher behält der Caterer, der zuerst einen Dauerauftrag vorschlägt, den Auftrag.
Kostenlose Testversion